Корреспондент: Счастье есть. Список продуктов, способных стать дополнительным источником оптимизма

Правильно подобранная еда может осчастливить не меньше, чем наркотики, алкоголь и секс, уверяют ученые. Острая пища вызовет эйфорию, шоколад поднимет настроение, а соленые чипсы помогут укрепить родственные чувства, - пишет Катерина Богданович в № 4 журнала Корреспондент от 1 февраля 2013 года

В книге под названием Компас удовольствий: каким образом наш мозг делает приятными жирную пищу, оргазм, спорт, марихуану, благородство, водку, образование и азартные игры нейробиолог Дэвид Линден из американского Университета Джона Хопкинса пересказывает свой разговор с таксистом из Бангкока.

Последовательно отказавшись от предложенных ему проституток разного пола, наркотиков и ставок в петушиных боях, на вопрос изумленного водителя, что же тогда он ищет, Линден ответил: “При-ки-ну - эти маленькие перчики, известные как “мышиный помет”.

Ответ, повергший в изумление бангкокского дилера удовольствий, на самом деле вполне логичен: пища, особенно жирная, острая или сладкая, запускает те же процессы в мозге, что кокаин или оргазм, утверждает нейробиолог.

Все дело в том, что за ощущение удовольствия, полученного от разных процессов, в организме человека ответственны одни и те же вещества - нейромедиаторы, передающие импульсы между нервными клетками мозга и создающие те или иные эмоции.

Самые известные из этих веществ - серотонин и дофамин, так называемые гормоны счастья (хотя, строго говоря, гормонами в данном контексте ни тот ни другой не являются). Первый оказывает умиротворяющий эффект, второй вызывает эмоциональный подъем, и, как утверждает Джудит Вуртман, профессор Массачусетского технологического института, стимулировать их выработку проще простого: дофамин синтезируется из протеиновой пищи, такой как мясо, сыр или молоко, а серотонин - из продуктов, бо гатых углеводами, прежде всего злаковых и сахара.

Эта пара веществ не единственная, участвующая в создании хорошего настроения. Существуют и другие нейромедиаторы, кроме того, тело человека способен производить эндорфины и эндоканнабиноиды - вещества, действующие подобно опиатам и марихуане. Они вырабатываются в разные моменты: так, например, эндорфины появляются как реакция на боль, физическую нагрузку, смех, влюбленность или шоколадку.

Впрочем, ученые не советуют увлекаться “естественным наркотиком” - привыкание он вызывает почти столь же сильное, как и его химический аналог, а попавшие в зависимость от еды люди нуждаются в специальной терапии.

И даже тем, чье увлечение сладостями, чипсами или стейками еще не отразилось на фигуре, не стоит рассматривать наслаждение пищей как замену прочим радостям жизни: по мнению специалистов, лакомства вполне способны поднять настроение или развеять легкую депрессию, но для полноценного ощущения счастья необходимо нечто большее. Например, по мнению Линдена, аналогичного эффекта можно добиться, жертвуя на благотворительность, получая новые знания или медитируя.

Так или иначе, ученые убеждены: между питанием и настроением существует прямая взаимосвязь. Корреспондент проанализировал данные недавних исследований и предлагает читателям список продуктов, способных стать дополнительным источником оптимизма.

Но специалисты призывают помнить о том, что наслаждение пищей не единственная радость жизни и что для полноценного ощущения счастья необходимо нечто большее.

Другие новости по теме

Жирная пища негативно влияет на умственные способности Американские ученые выяснили, что жирная пища негативно влияет на когнитивные способности человека.

Неправильное питание во время беременности может спровоцировать зависимость от еды у ребенка Неправильное питание во время беременность может привести к зависимости ребенка от еды, выяснили ученые из австралийского Университета города Аделаида, сообщает Frankfurter Rundschau.

Ученые: Сахар вызывает зависимость, как и кокаин Исследователи опубликовали отчет.

Секс вместо кроссвордов. Ученые рассказали о пользе оргазма для работы мозга Исследования женского оргазма проводятся только в двух уголках планеты - в Голландии и в штате Нью-Джерси в США, на кафедре психологии университета Рутджерс, где с 1982 года Барри Комисарук изучает "женщин на пике плотских услад".

Супрун поделилась с украинцами рецептом счастья Ульяна Супрун рекомендует заниматься спортом, придерживаться правильного рациона, больше общаться, не забывать о психическом здоровье и больше гулять на солнце.