Запатентована уникальная технология изготовления шоколада без сахара
Компании первой решила использовать мякоть какао-бобов, которые содержать природные сахарозаменители.
Компания Nestle запатентовала технологию производства шоколада без использования сахара. Об этом сообщает Bloomberg.
Компания решила использовать белую мякоть, покрывающую какао-бобы. Она содержит фруктозу являющеюся естественным заменителем сахара. В процессе изготовления шоколада мякоть размалывают в порошок и используют для готовки.
Ранее кондитеры выбрасывали мякоть какао-бобов, не видя в ней пользы. Nestlе стала первой компанией, внедряющей массовое производство шоколада без сахара таким способом. Компания пошла на такие шаги из-за стойкого тренда на здоровое питание.
Первые шоколадные изделия без сахара появятся в Японии осенью 2019 года. Компания будет постепенно уменьшать количество сахара, поначалу его сократят на 40 процентов.
Ранее было названо самое эффективное средство от кашля. Также сообщалось, что шоколад продлевает жизни и помогает похудеть.
Другие новости по теме
 |
Шоколад продлевает жизни и помогает похудеть – ученые Полезные свойства содержатся в шелухе какао-бобов, которую используют для приготовления низкосортного шоколада. |
 |
Названо самое эффективное средство от кашля Шоколад обволакивает горло и блокирует нервные окончания, тем самым подавляя желание кашлять. |
 |
Доказана польза для здоровья темного шоколада Ежедневное употребление шоколада с содержанием какао не менее 70% оказывает положительное влияние на иммунитет человека. |
 |
Эксперты прогнозируют рост цен на шоколад Эксперты прогнозируют, что к концу 2013 года цены на шоколад достигнут шестилетнего максимума, пишет издание The Wall Street Journal. |
 |
Регулярное употребление шоколада может снижать риск инсульта Шведские ученые из Каролинского Института в Стокгольме пришли к выводу, что шоколад снижает риск возникновения инсульта, сообщает Reuters. |
