Растительное масло лучше заменить салом - ученые

Британские ученые пришли к выводу, что сало гораздо полезней растительных масел. По их словам, употребление этих масел в пищу может нанести непоправимый вред здоровью, пишет The Independent.

В частности, приготовленная на кукурузном, подсолнечном и соевом масле еда может поспособствовать развитию различных форм рака и возникновению проблем с работой мозга. Причиной этому являются альдегиды, которые выделяются при их нагревании.

В качестве альтернативы специалисты предлагают использовать сало, сливочное, кокосовое и оливковое масла.

Как пример профессор Мартин Грутвельд из университета Де Монтфорт привел популярное в Британии блюдо Fish and Chips - жареная рыба с картошкой фри. По его словам, уровень токсических веществ в нем будет превышать допустимую норму в 100-200 раз, если его приготовить на растительном масле.

Ранее ученые назвали продукты, вызывающие рак. Среди них оказались ветчина, бекон, майонез, алкоголь и красное мясо.

Диетологи назвали 10 продуктов, которые нужно есть хотя бы один раз в день

Другие новости по теме

Ученые назвали вызывающие рак кишечника продукты Употребление более 50 г красного и обработанного мяса в день повышает вероятность заболеть раком кишечника на 20%.

Оливковое масло помогает контролировать аппетит Оливковое масло помогает контролировать объем потребляемой пищи, так как запах масла создает чувство насыщения, выяснили ученые.

Ученые назвали вызывающие бессонницу продукты Причиной бессонницы может быть избыток сахара в рационе, установили американские ученые.

Ученые назвали защищающие от рака легких продукты Употребление в пищу большого количества клетчатки и йогурта может снизить риск развития рака.

Названы продукты, провоцирующие развитие рака простаты Специалисты изучили рацион 319 пациентов. От рака простаты умирали чаще те, кто употреблял красное мясо, молочные продукты, пальмовое и кокосовое масла.