Таджикские власти начинают борьбу с тандырами

Городские власти Душанбе, в рамках подготовки к 90-летнему юбилею столицы, решили придать городу гламура, начав со сноса тандыров – национальных печей для приготовления лепешек и мяса. Но сделать это будет непросто.

Мэрия Душанбе предлагает горожанам добровольно убрать со всех улиц и дворов города тандыры и прилегающие к ним постройки, если они не соответствуют эстетическим нормам.

Специальные комиссии в каждом столичном районе будут наблюдать за тем, следуют ли горожане рекомендации властей, и сносить портящие имидж столицы национальные хлебопекарни.

Наблюдатели полагают, что решение проблемы с эстетикой городской жизни и приданием Душанбе имиджа "столицы класса люкс", невозможно без решения экономических вопросов и сокращения бедности в Таджикистане.

В специально утвержденном мэрией города своде правил общественного порядка говорится, что пользоваться тандырами запрещено, если они построены в неустановленных местах и без учета эстетических норм.

Призывая горожан к благоустройству Душанбе, власти настоятельно рекомендуют придать столице Таджикистана своеобразный восточный колорит, который был бы невозможен без строительства национальных печей.

Однако при этом тандыры должны радовать глаз и напоминать гостям столицы о том, что Душанбе – город современный, но все же восточный, со своими традициями и особой спецификой.

"Все, что портит внешний облик города будет убираться. Это решение обязательно. Конечно, не всем нравится решение властей. Многие ведь потратили собственные деньги на возведение тандыров и пристроек, а убираем мы их, не выплачивая никаких компенсаций за снос", - сказал Би-би-си пресс-секретарь мэрии Душанбе Шавкат Саидов

Недовольство властей вызывает внешний вид своеобразных национальных уличных хлебопекарен. Жители столичных кварталов (махалей) пристраивают к тандырам небольшие сараи, где можно поставить тазы с тестом, хранить дрова. Строительные материалы для таких пристроек находят тут же на улице – старый шифер, сломанные столы.

Тандыр (или танур) - является незаменимым атрибутом сельского быта таджиков. Тандыр используется для выпечки лепешек, самбусы (пирожки из слоеного теста) и мяса.

Однако в столичных махалях национальные печи появились после распада Советского Союза и начала гражданской войны в стране, а вовсе не для придания столице восточного колорита. Выпечка хлеба помогает многим таджикским семьям экономить средства.

По мнению экономиста Фируза Саидова, к призывам городских властей жители Душанбе прислушаются только когда будут решены экономические вопросы.

"Приготовление лепешек дешевле покупки хлеба на рынке. Хлеб – это основной продукт питания в рационе таджикских семей. На него тратится почти половина бюджета семьи. Если поднять уровень жизни людей, необходимость в выпечке собственного хлеба отпадет. Ведь, выпекая лепешки, хозяйки должны еще и искать дрова, месить тесто и сам процесс выпечки тоже достаточно трудоемкий процесс", - напоминает эксперт.

По словам Фируза Саидова, столичным властям необходимо определить, где жители могут строить тандыры, и проследить за тем, чтобы строительство тандыров шло с учетом национальных традиций и эстетических норм.

"Идея по благоустройству хорошая. Столица должна выглядеть как главный город страны, но когда хочется есть, а средств не хватает, об имидже думается в последнюю очередь", - добавил Саидов.

Рост цен на продукты питания больно ударил по самым бедным слоям населения Таджикистана. В сельских регионах республики цены на продукты выше, чем в столице.

Стоимость одного мешка муки превышает сумму минимальной заработной платы таджикского госслужащего.

Жительница Душанбе Зарифамо Ашурова - многодетная мать. Каждый месяц молодой врач покупает мешок муки. Для семьи Ашуровых выпечка лепешек – единственная возможность свести концы с концами.

"Я согласна, что порой внешний вид наших тандыров не соответствует нормам, но выхода для себя лично я пока не вижу. Я вынуждена печь лепешки, иначе мы просто останемся без хлеба. Покупать его дорого", - призналась Зарифамо Ашурова

Рано Халилова - преподаватель с 40-летним стажем. Вот уже несколько лет она разводит кроликов и птицу, рядом с домом, в одном из районов Душанбе. Раньше здесь же преподаватель младших классов выращивала более крупную домашнюю скотину. Коровы, овцы и козы свободно гуляли у детских площадок.

"Я получаю около 60 долларов. Этих денег мне не хватает на содержание троих внуков. Поэтому я и взялась держать живность, хотя до этого никогда не занималась разведением скотины", - говорит Рано.

По требования местных властей Рано расчистила площадку, продала крупный скот, а кроликов и птицу оставила. Говорит, надо же на что-то жить.

Согласно национальному отчету, больше половины населения республики живет за чертой бедности, а 17% - в критическом положении. Подавляющее большинство жителей Таджикистана заработанные деньги расходует, в основном, на продукты питания.

Положение жителей Таджикистана значительно ухудшилось после распада Советского Союза и гражданской войны в стране в 1992-1997 годах.

Согласно результатам исследования, стоимость продовольственной корзины в республике составляет около 300 сомони (примерно 60 долларов) в месяц на человека.

Это минимальный набор продуктов, необходимый для физического существования человека. Каждый житель республики, в среднем, потребляет молочных продуктов – в пять раз, а мяса и яиц – в семь раз меньше годовой нормы.

Традиционная таджикская семья состоит из шести человек, как правило, работает в ней только один человек.

Определение прожиточного минимума включает в себя стоимость минимального продуктового набора, но без учета коммунальных услуг и средств, которые семья тратит на медицинское обслуживание и образование.

Источник: Русская служба Би-би-си

Другие новости по теме

В Душанбе убили зятя президента Таджикистана В ночь на четверг, 14 июня, в Душанбе в результате вооруженного нападения был убит близкий родственник президента Таджикистана.

Накануне выборов. Власти Таджикистана заявили о поимке террористов, якобы планировавших взорвать Душанбе На минувшей неделе в Таджикистане задержали террористов, готовившие диверсии в преддверии президентских выборов. Задержанные уже дали признательные показания, признавшись, что планировали взорвать город.

Президент Таджикистана договорился о производстве днепропетровских тракторов в Душанбе Сегодня, 16 декабря, президент Таджикистана Эмомали Рахмон поручил профильному министерству республики наладить сборочное производство днепропетровских тракторов в Душанбе.

В столице Таджикистана установят новогоднюю елку, несмотря на протесты мусульман Глава верхней палаты таджикского парламента, мэр Душанбе Махмадсаид Убайдуллаев распорядился установить главную новогоднюю елку на центральной площади столицы.

Душанбе недополучает миллиарды долларов, заработанных гастарбайтерами - DW Миллиардные заработки таджикских гастарбайтеров мало способствуют развитию экономики страны.