В Закарпатской области соревновались, кто лучше зарежет свинью
В селе Геча Береговского района Закарпатской области состоялся шестой Международный фестиваль резчиков свиней.
Как сообщают местные издания, фестиваль является уникальной возможностью увидеть национальные традиции, связанные с резкой свиней и приготовлением мясных блюд.
В конкурсе принимают участие местные, венгерские и сербские команды, которые рассказывают о тонкостях работы гентешей (резчики свиней на венгерском языке - ред.) в трех странах.
Помимо того, что участники конкурса должны были зарезать свинью, члены жюри также оценивали их действия и по ряду других параметров. В частности, конкурсанты показывали как нужно разбирать тушу и делать из нее разнообразные блюда: гурку, кровянку, шовдарь (окорок), шойт (зельц), шкварки, копченое и вареное со специями сало и др.
По материалам Закарпатье онлайн
Другие новости по теме
| Фотогалерея: Фестиваль мясников на Закарпатье В с. Геча (Береговский р-н, Закарпатская обл.) состоялся V-й традиционный международный фестиваль мясников |
 |
В Тернопольской области из-за нехватки кислорода погибло 400 свиней В Тернопольской области в селе Глещава Теребовлянского района вследствие неудовлетворительной вентиляции помещения погибли 400 свиней, сообщает МЧС. |
 |
В Запорожской области из-за вспышки африканской чумы уничтожили 200 свиней В селе Комишеватка Запорожской области, где была зафиксирована вспышка африканской чумы свиней (АЧС), по состоянию на 2 августа уничтожено 200 свиней. |
 |
В Запорожской области объявлен карантин в связи с африканской чумой свиней Запорожская областная чрезвычайная противоэпизоотическая комиссия 31 июля объявила карантинные ограничения по вирусу африканской чумы в селе Комишеватка Приморского района области. |
 |
В Польше зафиксировали первый случай африканской чумы свиней Ветеринары подтвердили диагноз |
