От суши можно потолстеть - ученые

Диетолог Рэчел Беллер считает, что "легкий ланч" из суши может означать превышение нормы калорий и углеводов, а потому от этой еды можно потолстеть гораздо быстрее, чем принято думать.

"Типичный суши-ролл содержит от 290 до 350 калорий и по содержанию углеводов эквивалентен двум с половиной - четырем кускам хлеба", - утверждает она.

"Так что ролл "Калифорния" - это все равно что два бутерброда с крабовыми палочками, кусочком авокадо и небольшим количеством овощей", - продолжает она.

"Если учесть, что обед с суши содержит два-три таких ролла, то есть до 1050 калорий, то легко понять, как мы заблуждаемся, думая, что едим малокалорийный здоровый обед", - отмечает автор статьи в Daily Mail Джульет Келлоу.

Кроме того, диетолог утверждает, что в суши содержится мало рыбы. В Британии многие считают, что потребление суши - хороший способ соблюсти рекомендацию правительства съедать по две порции рыбы в неделю, но есть проблема: суши в большинстве своем содержат очень мало белка, несмотря на свою дороговизну.

Медики утверждают, что порция рыбы должна весить 140 граммов, но рыба в ролле Калифорния или в одном нигири (суши из риса с кусочком рыбы сверху) весит всего 5 граммов.

"Чтобы получить порцию в 140 граммов, надо съесть 28 суши или даже больше, если вы выберете набор разных суши, включая вегетарианские", - пишет Келлоу.

Главным ингредиентом суши является клейкий белый рис. Иногда он составляет 75% суши. Как и длиннозерный белый рис, он проходит тщательную обработку, при которой теряет витамины, минералы и клетчатку. Этот рис готовится с добавлением сахара. Таким образом, "здоровый" обед с суши содержит массу углеводов и сахара.

Другие новости по теме

От суши можно поправиться - ученые Диетолог Рэчел Беллер считает, что "легкий ланч" из суши может означать превышение нормы калорий и углеводов, а потому от этой еды можно потолстеть гораздо быстрее, чем принято думать.

В Полтаве изготовят самый большой суши-ролл В Полтаве по случаю празднования Дня города приготовят самый большой суши-ролл длиной 30 метров, сообщил представитель кафе Подиум, где должен совершиться рекорд.

В Севастополе изготовили самое большое панно из суши в виде логотипа Евро-2012 В Севастополе вчера вечером в одном из ресторанов изготовили самое большое в Украине панно из суши в виде логотипа Евро-2012.

Пенсионерка попробовала суши и насмешила сети Пенсионерка по совету родных впервые решила попробовать суши. Забавное поведение женщины сняли на видео.

Выросло число отравившихся суши в Киеве Госпитализированы 38 человек.