Канадские ученые выяснили, чем опасен сэндвич с ветчиной и сыром

Канадские ученые выяснили, что один высококалорийный сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром, съеденный с утра, может усложнить работу кровеносных сосудов вплоть до обеда и потенциально может привести к атеросклерозу.

Ученые из университета Калгари под руководством Винсента Ли исследовала влияние богатых жирами сэндвичей на здоровье добровольцев-студентов.

Обязательным условием для участия в эксперименте было отсутствие пристрастия к никотину.

В своей работе ученые отталкивались от того факта, что признаком нормальной работы сосудов является объем крови, который способен пройти через артерии на руке в случае, если их работа будет временно затруднена.

Этот фактор измеряется с помощью скоростного временного интеграла (VTI, velocity time integral). Этот показатель можно измерить с использованием допплерометрии в состоянии покоя и после сжатия руки с помощью манжеты для измерения давления.

Ученые намеревались измерить влияние одной порции высококалорийной еды на работу мелких кровеносных сосудов в частности, а также на состояние кровеносной системы в целом.

Состояние студентов изучалось дважды: один раз, когда они не завтракали, и второй - когда один раз в день они съедали два сэндвича общей калорийностью 900 калорий и содержащие 50 грамм жиров. Два часа спустя после поедания таких сэндвичей, их VTI уменьшился на 15-20%, установили исследователи.

Однократное употребление такой еды имеет обратимый эффект, но исследование показывает, что высококалорийная пища может повредить сосудам значительно быстрее и сильнее, чем можно подумать.

"Я не хочу сказать: "Никогда не ешьте сэндвичи". Но вы можете видеть, как при таком питании растет жир на стенках ваших артерий", - сказал доктор Андерсон.

По мнению исследователей, проведенная работа напоминает о том, что образ жизни и пищевые привычки лежат в основе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Ранее ученые из Еврейского университета в Иерусалиме заявили, что можно похудеть, не исключая из своего рациона жирную пищу.

Другие новости по теме

Можно есть жирную пищу и похудеть, считают израильские ученые Ученые из Еврейского университета в Иерусалиме утверждают, что можно похудеть, не исключая из своего рациона жирную пищу.

Недосыпание вредит кровеносным сосудам и приводит к проблемам с дыханием Дефицит сна может негативно сказаться на функционировании кровеносных сосудов и привести к нарушениям работы органов дыхательной системы, установили ученые из Бирмингемского университета.

Ученые опровергли опасность кофе для кровеносных сосудов Итоги исследования основаны на данных опытов, в которых приняли участие восемь тысяч человек.

Воспаление десен может привести к импотенции – ученые Инфекция увеличивает вероятность повреждения мелких кровеносных сосудов, снабжающих кровью половой член.

Соль помогает быстрее похудеть – ученые Исследование показало, что употребление соли способствует расщеплению жиров в организме человека.