Овощи дорогие, потому что половина урожая теряется, - эксперт
Высокие розничные цены на овощи и фрукты в Украине объясняются, как минимум, пятью причинами. Чтобы исправить ситуацию, необходимо налаживать систему переработки продукции
По данным аналитиков проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», , хотя официально Госкомстат рапортует о 10% инфляции. Эксперты уверяют: никакой ошибки нет.«Такой разброс в цифрах объясняется тем, что официальная инфляция рассчитывается на основании потребительской корзины, которая безнадежно устарела, - разъяснил директор компании «Про Агро» Николай Верницкий. - Во-первых, цены берутся только на самые простые товары - яблоки, капуста, морковь, причем непременно отечественного производства. Во-вторых, цены на них оказываются значительно ниже, чем в среднем по рынку. Кроме того, не раз высказывались претензии и к самой методике сбора информации официальной статистикой. Цена на овощи в Украине учитывает огромные потери продукции, высокие затраты на производство и хранение, повышение цен на электроэнергию, газ и воду, повышение зарплат, рост мировых цен.«Согласно официальной статистике, к конечному потребителю не попадает около половины произведенных овощей, и все эти 50% потерь заложены в цену того товара, что продается, - разъясняет Верницкий. - Кроме того, очень высоки затраты на производство тепличных овощей или на хранение их в специальных хранилищах в зимний период: они превышают 60% стоимости продукта. Что касается мировых цен, то они, безусловно, влияют, но не слишком значительно».Выход из ситуации эксперт видит не в увеличении производства, а в изменении самой системы. «В нынешних условиях чем больше мы будем производить, например, картофеля, тем больше его будет гнить, - уверен Верницкий. - Поэтому нужно не увеличивать производство, а перейти к промышленному производству, построить картофелехранилища, наладить промышленную переработку картофеля. Рестораны, кафе, бары предпочитают покупать очищенный и нарезанный охлажденный картофель, которого в Украине производится ничтожно мало».
Другие новости по теме
| Капуста в новом сезоне может подешеветь в 10 раз В новом сезоне ожидается обвал цен на овощи. Об этом заявил Андрей Ярмак, руководитель проекта «АПК-Информ:овощи и фрукты» |
| Самыми подорожавшими овощами стали свекла и капуста Из овощей за год больше всего подорожали свекла и капуста – в 2,8 раза и в 2,3 раза соответственно. Ожидается, что борщовой набор подешевеет через две недели, то есть уже в июне |
| За год овощи и фрукты подорожали на 72%, - аналитики По состоянию на май текущего года цены на овощи и фрукты оказались на 72% выше, чем годом ранее. В апреле плодоовощная продукция подорожала почти на 22% по сравнению с ценами в марте |
 |
В Украине подорожали яйца, хлеб, мясо и молоко При этом значительно упали цены на овощи и фрукты. |
| Овощи и фрукты на Пасхальные праздники подорожали почти на 15% Цены на овощи и фрукты в Украине во время Пасхальных праздников установили новый рекорд - за прошедшую неделю плодоовощная продукция подорожала на 14,8% |
