Минздрав определил, сколько влаги должна содержать курица

В Украине норма присутствия влаги в мясе птицы будет определяться в зависимости от способа замораживания тушек - воздушного, гидроаэрозольного или водного. Подобный документ Минздрав одобрил 6 августа и зарегистрировал в Министерстве юстиции 13 августа нынешнего года.

Согласно новым нормам, массовая доля влаги, выделяемая при размораживании мяса птицы, должна доходить не более чем до 1,5% для тушек, охлажденных воздухом, не более 3,3% - охлажденных аэрозолем, и не более 5,1% - охлажденных методом опускания в воду.

Приказ станет действительным через три года со дня опубликования.

Глава совета директоров Союза птицеводов Украины Александр Бакуменко сообщил, что подобные нормы созданы в соответствии со стандартами Европейского Союза.

Прежде Министерство аграрной политики и продовольствия Украины настаивало на введении единого требования к максимальному содержанию влаги в мясе на отметке 4%, но участники рынка не поддержали этой инициативы, так как подобный стандарт противоречит европейскому регламенту и может препятствовать экспорту в страны ЕС.

Кроме того, власти одобрили изменение техрегламентов, адаптировав их к нормам ЕС. По информации Минэкономразвития, Кабинет министров дополнил 19 из 20 действующих в стране техрегламентов нормой об обязательном соответствии национальных стандартов правилам ЕС. Последний техстандарт - на моющие средства - пополнился нормой о формировании перечня таких стандартов, соответствующих европейским.

Ранее сообщалось, что один из гигантов сельского хозяйства Украины, агрохолдинг Мироновский хлебопродукт (МХП), в первом полугодии 2013 года уменьшил чистую прибыль на 47% по сравнению с таким же периодом прошлого года - до $90 млн - из-за финта цен на курятину.

Другие новости по теме

Казахстан заявил о нарушениях норм при проверке мяса птицы из России Сегодня, 20 августа, министерство сельского хозяйства Казахстана заявило, что выявило нарушения безопасности при проверке импортного мяса птицы производства России и Украины.

Украинских производителей взбудоражила возможность введения предельного уровня воды в мясе птицы - Ъ В Украине хотят ограничить предельно допустимый объем содержания воды в охлажденном мясе птицы. В документе, разработанном Институтом животноводства Национальной академии аграрных наук, предлагается установить его на уровне 4%, пишет Коммерсантъ-Украина в статье Из мяса выжимают воду.

Кабмин одобрил план выполнения адаптации законов к нормам ЕС Кабинет министров Украины одобрил план Общегосударственной программы адаптации законодательства Украины к законодательству Европейского Союза, сообщает Министерство юстиции.

Когда куриное мясо из Украины появится в Евросоюзе - DW Украина может экспортировать курятину в ЕС. Когда куриное мясо из Украины появится в Евросоюзе, выяснял корреспондент DW.

СМИ попытались узнать, когда куриное мясо из Украины появится в Евросоюзе Украина может экспортировать курятину в ЕС. Когда куриное мясо из Украины появится в Евросоюзе, выяснял корреспондент DW.