На новогодние праздники украинцы съедают за неделю 40-дневную норму мяса - эксперты

За неделю новогодних праздников украинцы съедают 40-дневную норму мяса, от которого они отказываются на период поста перед рождественскими праздниками, подсчитали в Ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса.

Так, ссылаясь на оценки производителей, они отметили, что сокращение реализации мяса и мясных изделий в ноябре-первой половине декабря полностью компенсируется ростом продаж в последнюю неделю года.

По подсчетам УКАБ, до 40% затрат на новогодний стол приходится именно на мясо и мясопродукты, при средней стоимости новогоднего стола 1200 гривен (данные опроса, проведенного агентством AgriSurvey).

"По сравнению с прошлым годом затраты в стоимостном измерении на мясопродукты перед Новым годом будут практически на уровне прошлого года. Наибольшим спросом в Западных регионах страны пользуется буженина, ветчина и домашние колбасы, а в Восточных - сыровяленые и сырокопченые колбасные изделия", - комментирует исполнительный директор УКАБ Елизавета Святкивская.

В сообщении также отмечается, что, учитывая предновогодний спрос, с 26 декабря начали расти цены на свинину, которая традиционно пользуется наибольшим спросом по сравнению с другими видами мяса.

Эксперты также добавили, что стоимость свинины выросла по всей цепочке - от хозяйств, выращивающих свиней до розничных цен на рынках и в сетевой рознице примерно на 10-15% по сравнению с уровнем цен прошлого года, и составляет 56-60 грн/кг.

Ранее уже сообщалось, что жители украинских городов во время праздников выбрасывают еды на сотни миллионов гривен.

Корреспондент.biz 

Другие новости по теме

Жители украинских городов во время праздников выбрасывают еды на сотни миллионов гривен - эксперты В новогодние праздники украинцы выбрасывают слишком много еды. По результатам опроса агентства AgriSurvey Ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса, до 12% продуктов питания, закупленных городским населением Украины, портится.

Эксперты констатируют конец ценового пика на украинском рынке мяса Высокие цены, которые держались на рынке мяса в летний период, начали снижаться, хотя на розничных ценах это существенно пока не отразилось ,сообщили Корреспондент.biz в Украинском клубе аграрного бизнеса.

Эксперты выяснили, сколько украинцы потратят на новогодний стол В этом году новогодний стол на двоих будет стоить украинцам в среднем от 750 до тысячи гривен, передает отраслевое издание Agronews.