Полуфабрикаты могут стать причиной возникновения рака - ученые
![Полуфабрикаты могут стать причиной возникновения рака - ученые Полуфабрикаты могут стать причиной возникновения рака - ученые](https://kor.ill.in.ua/m/610x385/2117931.jpg)
Связь качества еды с раком кишечника и предстательной железы установить не удалось. При этом употребление менее обработанных продуктов и присутствие в рационе фруктов снижало вероятность появления злокачественных новообразований.
Французские ученые установили связь между продуктами высокой степени обработки и риском возникновения онкологических заболеваний. Об этом в четверг, 15 февраля, сообщает Naked Science.
Так, ученые провели когортное исследование NutriNet-Sante, нацеленное на проспективное изучение причин развития того или иного заболевания. В нем приняли участие 104 980 здоровых взрослых мужчин (22%) и женщин (78%), средний возраст которых составил примерно 43 года. Все они заполнили как минимум две 24-часовые онлайн-анкеты. Также под наблюдением оказались 3300 различных продуктов питания.
Продукты были сгруппированы по степени обработки, а случаи возникновения рака выявлялись на основе заявлений самих участников, подтвержденных медицинскими записями в национальных базах данных за пятилетний период. Для достоверности во внимание были приняты такие факторы, как возраст, пол, образование, наследственная предрасположенность, наличие вредных привычек и уровень физической активности.
В результате увеличение доли ультраобработанных продуктов на 10% было соотнесено с 12-процентным увеличением риска развития онкологии всех типови 11-процентным – рака молочной железы. Связь качества еды с раком кишечника и предстательной железы установить не удалось. При этом употребление менее обработанных продуктов, таких как консервированные овощи, сыры, свежеиспеченный хлеб, никак не сказывалось на состоянии здоровья испытуемых, а присутствие в их рационе фруктов, овощей, бобовых, риса, макарон, яиц, мяса, рыбы и молока заметно снижало вероятность появления злокачественных новообразований.
Исследователи говорят, что этот экперимент носит наблюдательный характер, и делать точные выводы пока рано, однако большая выборка все же указывает на то, что качество питания влияет на развитие онкологических заболеваний. Соавторы статьи, сотрудники Национального института общественного здравоохранения в Мексике, считают, что для получения более валидных результатов необходимо выяснить, какие именно компоненты обработанной пищи могут оказывать негативное воздействие на клетки организма.
Напомним, ранее сообщалось, что употребление алкоголя может приводить к развитию рака молочной железы и шести других типов рака.
Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet
Другие новости по теме
![]() |
Алкоголь назвали причиной возникновения семи видов рака Ученые подчеркивают, что любое уменьшение потребления алкоголя снижает риск развития онкологических заболеваний. При этом они считают, что "безопасной" дозы алкоголя не существует. |
![]() |
ВОЗ заявила о связи употребления алкоголя с заболеванием раком Медики уже установили связь между употреблением алкоголя и семью видами рака. Этанол способствует злокачественному перерождению клеток. |
Медики: Частое окрашивание волос способствует развитию рака Ученые нашли связь между воздействием красителей для волос и возникновением онкологического заболевания молочной железы. |
![]() |
Лишний вес увеличивает риск смерти от рака простаты - ученые Мужчины, страдающие от ожирения, чаще умирают от рака предстательной железы, заявляют ученые. |
![]() |
Колбаса увеличивает риск развития рака поджелудочной железы - ученые Шведские ученые заявили, что каждая дополнительная сосиска в день, по словам ученых, увеличивает риск развития рака поджелудочной железы на 19%. |