Ученые нашли вещество, помогающее бороться пристрастием к жирной пище
Ученые нашли вещество, которое восстановило у мышей, привыкших к жирной пище, способность получать удовольствие от постной еды.
Чрезмерное употребление жирной пищи нарушает механизм выработки в мозгу дофамина — вещества, отвечающего за чувство удовольствия, которое выделяется в ответ на получение приятных ощущений от наркотиков, занятий сексом, вкусной еды и много другого.Ранее ученые выяснили, что недостаток дофамина приводит к ожирению. Стремясь восстановить количество этого вещества в мозгу, люди и животные начинают есть все больше, попадая в зависимость от вкусной жирной пищи. Однако до сих пор механизмы, которые приводят к снижению выработки дофамина в ответ на злоупотребление жирной пищей, оставались неизвестными.
В своей работе Луис Теллез из Йельского университета в Нью-Хейвене (США) и его коллеги сначала убедились, что выработка дофамина зависит именно от процессов в желудочно-кишечном тракте. Они вводили мышам, которые привыкли к жирной пище, питательную эмульсию при помощи катетеров непосредственно в желудок. Ученые обнаружили, что у этих мышей уровень дофамина в ответ на поступление в желудок жиров был ниже, чем у грызунов, приученных к постной еде.
Читайте также в разделе Lifestyle&Fashion:Другие новости по теме
 |
Названа новая опасность сладкой и жирной пищи С таким режимом питания организм человека оказывается более восприимчив к сепсису, уверяю ученые из США. |
 |
Ученые установили причину переедания Выброс дофамина происходит два раза – при пережевывании и при попадании пищи в желудок. А его поэтапная выработка может вызывать переедание и ожирение. |
 |
Ученые нашли антиоксидант, помогающий избавиться от ожирения Антиоксидант темпол предотвращает развитие ожирения у мышей, изменяя состав бактерий в их кишечнике. |
 |
Ученые: Ожирение у женщин сопровождается нарушением обучения У женщин с ожирением нарушается ассоциативное обучение с подкреплением. |
 |
Назван повышающий риск преждевременной смерти продукт Шведские ученые выяснили, что чрезмерное употребление жирной рыбы повышает риск преждевременной смерти на 50%. |
