Немецкие ученые исследуют причину зависимости от чипсов
Ученые из Германии решили выяснить, почему люди едят чипсы с таким удовольствие и не могут остановиться, даже когда чувствуют себя сытыми, пишет The Local.
По словам представителя университета Эрлангена - Нюрнберга Тобиаса Хоха, привлекательной картофельную закуску делает некий "секретный ингредиент".
Хох утверждает, что это предположение подтверждают результаты ряда экспериментов, проведенных с участием крыс.
Ученый отметил, что привлекательность чипсов прежде объяснялась особым сочетанием жиров и углеводов в них, однако в ходе тестов было установлено, что это не так: крысам предлагали чипсы и другие продукты с таким же количеством жиров и углеводов, но грызуны проявляли больший интерес именно к картошке.
Как считает Хох, это наводит на мысль о наличии в продукте особого вещества, которое стимулирует центр удовольствия в мозге. Ученый также подчеркнул, что разгадка секрета навязчивости чипсов может помочь диетологам в борьбе с ожирением.
Отметим, в минувшем году сообщалось о британке, которая на протяжении восьми лет питается лишь сыром и чипсами.
Другие новости по теме
Картофельные чипсы ухудшают умственные способности детей У детей, которые часто едят чипсы, понижается уровень умственного развития, заявляют ученые Бристольского университета. |
Ученые определили самую аппетитную пищу Идеальное соотношение жиров и углеводов присуще, как оказалось, картофельным чипсам. |
У спасенного из пачки чипсов ежа появился блог У ежа по кличке Криспиан, которого в минувшем месяце вызволили из пачки чипсов, появился блог, пишет Metro. |
Австралийцы против чипсов со вкусом кенгурятины Некоторые австралийцы всерьез обеспокоены появлением новых чипсов со вкусом кенгурятины и страусятины |
Восемнадцатилетняя британка питается лишь сыром и чипсами 18-летняя Эйби Строуд из британского города Ньюпорт, графство Гент, Уэльс, страдает весьма необычным пищевым расстройством. |