Назван лучший в мире город для гурманов

Наиболее влиятельный в мире ресторанный гид Michelin назвал город, достойный звания мировой столицы вкуса.

Как сообщает Reuters, лучшим городом для гурманов вновь признали столицу Японии Токио, которая удостаивалась этого звания последние четыре года. В Токио расположено больше всего ресторанов, отмеченных звездами Michelin. В частности, в этом городе есть 16 заведений, получивших от ресторанного гида сразу три звезды - самую высокую оценку, означающую наличие выдающейся кухни, достойной специального посещения.    

Из 16 лучших ресторанов Токио 14 специализируются на японской кухне и два - на французской. Среди них - заведения Araki, Azabu Yukimura, Esaki, Hamadaya, Ishikawa, Kanda, Koju, Ryugin, 7chome Kyoboshi и другие, в том числе французские заведения Joel Robuchon и Quintessence.

Всего в Токио насчитывается 247 отмеченных звездами Michelin ресторанов, 52 из которых получили две звезды и 179 - одну. Для сравнения: Париж может похвастаться лишь 70 заведениями, отмеченными звездами Michelin.

Reuters подчеркивает, что лучшие токийские рестораны готовят самые разнообразные блюда. Из японской кухни можно выделить легендарную рыбу фугу, которая при неправильном приготовлении может оказаться настолько ядовитой, что ее употребление может привести к летальному исходу. Также местные рестораны предлагают посетителям суши, темпуру, гречневую лапшу собу и другие блюда.    

Отметим, что ресторанный гид Michelin был основан известной шинной компанией в 1900 году, а система рейтингования при помощи звезд была впервые представлена в 1921 году. Считается, что награду в виде хотя бы одной звезды Michelin очень сложно получить и легко потерять, если не поддерживать качество еды и сервиса в ресторане на достаточно высоком уровне.    

Как сообщалось, 30 июля в Испании закрылся знаменитый ресторан El Bulli, награжденный тремя звездами Michelin и пять раз признававшийся лучшим в мире.

Другие новости по теме

Эксперты назвали лучшие рестораны мира Полный список включает 25 заведений мира, из которых лидировал французский ресторан Au Crocodile.

Корреспондент: Революция гурманов. Главный эксперт мировой высокой кухни раздает свои звезды пабам, а столицу гурманов переносит в Токио Главный эксперт мировой высокой кухни, знаменитый гид-справочник Michelin, в условиях конкуренции расстается с консерватизмом - раздает свои звезды пабам, а столицу гурманов переносит из Парижа в Токио, пишет Катерина Богданович в № 20 журнала Корреспондент от 25 мая 2012 года.

Эксперты назвали лучшие города мира для гурманов Лидером списка оказался японский Токио, который изобилует изысканными заведениями.

McDonald's в Милане будет подавать авторские блюда Известный итальянский шеф-повар Гуальтьеро Маркези представил авторские блюда для ресторанов быстрого питания McDonald's.

The Restaurant Magazine назвал лучшие рестораны мира Рестораторы и гастрономические критики со всего мира определили лучшие заведения 2015 года.