Ученые выяснили, что способствовало эволюции человеческого мозга

Европейские палеонтологи выяснили, что начать стремительный рост и достичь современных объемов головному мозгу наших предков позволил переход на диету с большим количеством крахмала и прочих высококалорийных углеводов три миллиона лет назад.

В последние годы ученые находят все больше доказательств того, что человек научился готовить пищу очень давно, уже 1,5-2 млн лет назад.

Карен Харди из Автономного университета Барселоны заявила, что кроме следов древних очагов, уменьшенных размеров зубов и других палеонтологических свидетельств существования кулинарии, существуют и исключительно биологические доказательства того, что эволюция человека во многом направлялась диетическими и кулинарными пристрастиями.

Еще несколько десятилетий назад ученые выяснили, что аппетиты нашего мозга несовместимы с диетой из исключительно сырой пищи – даже гориллы, чей мозг в несколько раз меньше человеческого, вынуждены искать и есть растительность по 9-10 часов в день.

По словам Харди, рацион первых предков человека, который сегодня пытаются имитировать некоторые люди, называя его "палеодиетой", на самом деле состоял не из большого количества жиров и белка, а крахмала и других углеводов. Хоть наше тело и может синтезировать важнейший для работы мозга углевод – глюкозу – путем разложения жиров и белков, но гораздо проще его получать из крахмала и других растительных сахаров. Тем более, крахмал содержался в большом количестве в еде, окружавшей древних людей – в корневищах съедобных растений, во фруктах и орехах.

Ранее группа ученых из Японии, Тайваня и Авcтралии обнаружили новый вид первобытного человека, который обитал на территории Восточной Азии.

Древние люди рисовали красками из охры и молока – ученые

Другие новости по теме

Ученые выяснили, почему вредная еда вызывает зависимость По словам ученых, вид вредной еды "включает" в центре вознаграждения мозга человека гораздо больше нейронов, чем любой другой вариант.

Рост объема мозга у предков протолюдей сдерживала сырая пища - ученые Недостаточное количество питательных веществ в сырой растительной пище было главной причиной небольшого объема мозга у далеких предков людей, что подтверждает ключевую роль огня и "поваренного искусства" в эволюции человека.

Ученые выяснили, почему собака - лучший друг человека Биологические предки собак оказались лучше приспособлены к одомашниванию благодаря мутациям в нескольких генах, отвечающих за переработку крахмала и некоторых других углеводов, считают авторы научной статьи в журнале Nature.

Древние люди рисовали красками из охры и молока – ученые Археологи обнаружили в Африке новые наскальные рисунки.

Вкусная пища вредна для мозга - ученые Употребление в пищу продукты высоким содержанием жира, углеводов и сахара делает мозг "зависимым" от них.