В Испании закрывается лучший в мире ресторан
El Bulli
Фото: costas-spain.perfecttravelblog.com
Испанский ресторан El Bulli, считающийся лучшим в мире, закроется через два года. Об этом объявил шеф-повар El Bulli Ферран Адриа в Мадриде. По его словам, закрытие состоится в период между 2012 и 2013 годами
Ферран Адриа уточнил, что его решение никак не связано с экономическим спадом. Несмотря на то, что блюда в El Bulli стоят не менее 200 евро, столики в ресторане забронированы до конца 2010 года.
Адриа настаивает, что бренд «El Bulli» не исчезнет, и даже в процессе закрытия заведения кухня ресторана будет функционировать, как исследовательскими лаборатория.
Как сообщает Financial Times, шеф-повар назвал свое решение «персональным и профессиональным». Адриа намерен дать своей команде возможность снова жить нормальной жизнью.
«В оставшееся время мы проанализируем все ноу-хау, касающиеся рецептов, методов и стиля El Bulli в течение последних 30 лет творческого развития. Эта работа найдет отражение в полной и подробной энциклопедии», - говорится в заявлении El Bulli.
В рейтинге специализированного журнала Restaurant Magazine ресторан El Bulli четвертый год занимает первое место. Шеф-повар El Bulli прославился таким изобретением, как овощная пена, а также оригинальными комбинациями ингредиентов - как, например, горлица с черной икрой и конфеты из печени утки.
Другие новости по теме
 |
Volkswagen покажет в Вегасе концептуальный электровэн Компания представит в январе концепт нового электрического вэна. |
 |
Назван лучший в мире город для гурманов Наиболее влиятельный в мире ресторанный гид Michelin назвал город, достойный звания мировой столицы вкуса. |
 |
Лучшим рестораном в мире признали заведение в британском селе Шеф-повар открыл ресторан вместе с братом. |
 |
В итальянском ресторане повар напал на посетителя, усомнившегося в качестве приготовленной им пиццы В североитальянском городе Тренцано готовивший пиццу повар набросился на клиента с ножом. |
 |
В Нигерии закрыли ресторан, в котором подавали блюда из человеческого мяса В меню ресторана можно было заказать жареную человеческую голову. |
